这恐怕是秋天里最养生的小饼了!

摘要: 伟诗味道 | 萝卜丝饼\x0a\x0a?周末小惊喜来啦!

09-11 22:23 首页 伟诗

?周末小惊喜来啦!



中医有 “ 白露身不露 ,寒露脚不露 ” 的说法,也就是说白露节气一过,穿衣服不能再赤膊露体了。防秋燥,宜吃生津润肺,健胃理气的食物,譬如白萝卜。


今天伟诗带来白萝卜丝饼,食材很简单,白萝卜和面粉。为了更加健康,在烹饪手法上,我们不用油炸,而是用煎的方式,口感外脆里濡,香气十足,超简单,超好吃!



萝卜具有止咳化痰,促进肠蠕的作用,用萝卜丝做成饼有萝卜的清香,不油腻,易消化,更重要的是有健胃理气之功效。




今日食材  


白萝卜半斤,白面粉1两半;





今日辅料


1个鸡蛋,花椒面,香菜,小葱,盐,豆油;


选配:红椒丝;




准备工作 


1、将萝卜洗净,用檫板檫成丝待用;


2、将萝卜丝中加1个鸡蛋,小葱末,香菜末,1大捏盐,搅匀杀出水;



3、萝卜丝杀出水后,添4勺面粉,1小捏花椒面搅拌均匀,待用。





制作方法  


1、先把锅烧热,在锅底刷一层薄薄的油,油热后关火,将调好的面糊分成三份,取出一份放入锅中,用铲子压平成饼状;



2、成型后开火,煎制双面成金黄色,取出用刀切成块,即可食用。










伟诗心得  


1、白萝卜不可以与胡萝卜同时食用;


2、白萝卜汁1两与甘蔗汁1两搅匀饮用,对扁条体发炎有很好的食疗作用;




【周末小惊喜】


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自制猪大油 



猪大油·食疗功效

味甘性凉,滋养五脏

补虚、润燥、解毒


王伟诗

微信号:WWS808

辽宁之声 FM102.9 

《今天吃点啥》

每天14:00-15:00

荣誉成就

国家高级烹调师、营养师、药膳师

法国蓝带国际烹饪大师

辽宁省药膳养生专业委员会会长

辽宁省西餐专业委员会会长

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